أعلنت سناء علام، المسؤولة بالنيابة عن قطاع الثقافة بالدول المغاربية بمكتب اليونسكو بالرباط، اليوم الخميس 29 جانفي 2026، عن بدء المشاورات مع تونس لإدراج الهريسة التونسية ضمن مشروع “الاطلس الدولي للتراث الغذائي”.
وأكد سمير دودش، ممثل إدارة التعاون الدولي بديوان وزيرة الشؤون الثقافية، أن الهريسة المرشحة للانضمام إلى المنصة العالمية تعكس العمق الانتروبولوجي والاجتماعي لتونس.
ومن المقرر إطلاق المنصة الرقمية عام 2027، لتشمل 16 دولة حول العالم، وحماية أكثر من 50 ممارسة غذائية ونقلها للأجيال القادمة، بمساهمة مالية من المملكة العربية السعودية.
