كشف رئيس الهيئة الوطنية للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية محمد الرابحي أن حالات التسمم التي طالت حرفاء أحد المطاعم بمدينة نابل تعود إلى تلوث غذائي تقاطعي ناتج عن خلط مواد غذائية نيئة بأخرى مطهية وجاهزة للاستهلاك.
وأوضح أن عمليات المراقبة الميدانية أظهرت وجود إخلالات صحية متعددة داخل المطعم، أبرزها ضعف احترام سلسلة التبريد والتخزين، وحفظ مواد طازجة مثل اللحوم والبيض والغلال إلى جانب أطعمة مطهية، ما ساهم في تكاثر البكتيريا.
وأضاف أن من بين التجاوزات المسجلة أيضًا عدم التزام العاملين بقواعد النظافة، خاصة فيما يتعلق بغسل الأيدي بانتظام، وهو ما ساهم في ظهور حالات التسمم.
وأشار إلى أنه تم اتخاذ إجراءات فورية تمثلت في غلق المحل وفتح بحث جزائي في الغرض، مع التأكيد على ضرورة الالتزام الصارم بشروط السلامة الصحية، خصوصًا في ظل ارتفاع درجات الحرارة.
