تدخل منظومة الإطعام الجامعي السنة الجامعية 2026-2027 بشبكة تضم 81 مطعماً جامعياً، بطاقة إنتاجية تناهز 74 ألف أكلة يومياً، وفق معطيات تحصّلت عليها «موزاييك» من وزارة التعليم العالي والبحث العلمي.
وتكشف الأرقام عن مواصلة تخصيص اعتمادات هامة لتوفير المواد الغذائية، بالتوازي مع المحافظة على عدد مرتفع من الوجبات المقدمة للطلبة على امتداد السنة الجامعية.
أكثر من 12.7 مليون أكلة
وتتوقع الوزارة توزيع 12 مليوناً و756 ألفاً و587 أكلة خلال السنة الجامعية الجديدة، بكلفة إجمالية للمواد الغذائية تقدر بـ46.6 مليون دينار.
وتبلغ الكلفة المباشرة للوجبة الواحدة 3.653 دنانير، مقابل 3.528 دنانير خلال السنة الجامعية 2025-2026، التي تم خلالها توزيع 12 مليوناً و748 ألفاً و299 أكلة بكلفة إجمالية بلغت 44.988 مليون دينار.
أما خلال السنة الجامعية 2024-2025، فقد بلغ عدد الوجبات المقدمة 12 مليوناً و774 ألفاً و417 أكلة، فيما قدرت كلفة المواد الغذائية بـ42.834 مليون دينار، بمعدل كلفة مباشرة بلغ 3.353 دنانير للوجبة الواحدة.
وتشير هذه المعطيات إلى ارتفاع تدريجي في كلفة المواد الغذائية المخصصة للإطعام الجامعي خلال السنوات الأخيرة، في حين ظل عدد الوجبات السنوية مستقراً نسبياً عند مستوى 12.7 مليون أكلة.
الإشهاد لتحسين جودة الخدمات
ولا تقتصر خطة الوزارة على توفير الوجبات، بل تشمل أيضاً العمل على الارتقاء بجودة الخدمات داخل المطاعم الجامعية، من خلال مسار الإشهاد وتأهيل عدد من المؤسسات.
فخلال السنة الجامعية 2021-2022، تم إدراج ثمانية مطاعم جامعية ضمن المسار الإشهادي، وهي مطاعم برج السدرية وسيدي ثابت وباجة وسيدي بوسعيد وسوسة وصفاقس وقفصة وتونس.
وفي سنة 2024، توسع المسار ليشمل خمسة مطاعم أخرى بكل من زغوان والقيروان ورجيش بالمهدية وقصر هلال والقصرين.
وخلال السنة الجامعية 2025-2026، يجري إدراج ثلاثة مطاعم جديدة في أريانة وسيدي بوزيد والمنستير، في حين تمت برمجة تأهيل ثلاثة مطاعم إضافية سنة 2027 بكل من بنزرت وسوسة وصفاقس.
مشاريع جديدة في قرطاج ومدنين
وفي إطار تطوير البنية التحتية للخدمات الجامعية، تتضمن الخطة إعادة فتح المطعم الجامعي بقرطاج، إلى جانب إنجاز مطعم جامعي جديد بمنطقة الفجاء من ولاية مدنين، بطاقة استيعاب تصل إلى ألف مقعد.
كما تشمل خطة الوزارة تدخلات في مجالي المياه والطاقة، من بينها تركيز خزانات للماء الصالح للشراب بعدد من المبيتات الجامعية في الشريط الساحلي، وخاصة في سوسة والمنستير والمهدية.
وفي ما يتعلق بالانتقال الطاقي، بلغت نسبة تقدم الأشغال بالحي الجامعي بتوزر 90 بالمائة.
وتندرج مختلف هذه الإجراءات والمشاريع ضمن توجه يهدف إلى تطوير البنية التحتية للخدمات الجامعية وتحسين ظروف استقبال الطلبة، إلى جانب الارتقاء بجودة الإطعام والخدمات المقدمة لهم خلال السنة الجامعية الجديدة.
(موزاييك)
