المقادير 100 غرام شكلاطة طلي طرية 100 غرام شكلاطة 1 […]
المقادير
- 100 غرام شكلاطة طلي طرية
- 100 غرام شكلاطة
- 1 ملعقة قهوة سكّر بنّي
- 2 – حفنة جوز
- 200 غرام لوز مرحي
- 4 – بيضات
طريقة التحضير
- 1 – نفصل أبيض البيض عن الأصفر ثمّ نتركه في الثلاجة مع الخلاط اليدوي
- 2 – نقوم بإذابة الشكلاطة في حمام مائي أو باستعمال الميكروويف ثمّ نتركها تبرد قليلا
- 3 – نقوم بتحميض المكسّرات والسكر البنّي في المقلاة
- 4 – نخفق أصفر البيض مع الشكلاطة الذائبة وشكلاطة الطلي جيّدا ونضيف المكسرات واللوز المرحي مع مواصلة خفق المكونات
- 5 – نخفق أبيض البيض جيدا إلى أن يصبح شانتي ثمّ نضيفه تدريجيا إلى خليط أصفر البيض تدريجيّا
- 6 – نفرغ الخليط في قوالب البراونيز ونقوم بتسخين الفرن تحت درجة حرارة 210
- 7 – نترك القوالب في الفرن الساخن من 10 إلى 15 دقيقة ثمّ نخرجها من الفرن
